Vincent Gaudry ヴァンサン・ゴードリー Sancerre Blanc - Le Tournebride 2018 サンセール・ブラン ル・トゥルヌブリッド 2018

Vincent Gaudry ヴァンサン・ゴードリー Sancerre Blanc - Le Tournebride 2018 サンセール・ブラン ル・トゥルヌブリッド 2018

通常価格 ¥3,500

フランス

ロワール

品種:ソーヴィニョン・ブラン

数世代に渡って家族経営のドメーヌ。1993年からエコセール(ビオロジック)とデメテール(ビオディナミ)の認証も取得し、徹底した管理をしています。ハーブの風味のくっきりとした果実味、高質な透明感と緊張感を伴う素晴らしいサンセールのソーヴィニョン・ブランです。

Vincent Gaudry
ヴァンサン・ゴードリー
ビオディナミ農法を生んだ思想家、ルドルフ・シュタイナーに捧げるキュヴェ「レスプリ・ド・ルドルフ」でも知られる、サンセールの生産者。ドメーヌの歴史は5代・200年にわたり、現在も使用する石造りのカーヴも2世紀前に造られたもの。ビオロジックへの転換は1993年から少しづつ開始し、2002年にエコセールのビオロジック認証、2006年デメターのビオディナミ認証を取得した。ビオロジックへの転機は、1995年のある日の化学薬剤散布後、ヴァンサン自身が急性防除剤中毒で3日間、死の淵を彷徨った経験が大きなきっかけとなった(同じ経験を持つヴィニュロンは他国にも少なくない)。また「ブドウ果汁は鎖のようなもの」と考え、醸造時はポンプの使用、清澄、濾過を一切行わない。樹齢40年を越える古木ピノ・ノワールの赤や、亜硫酸無添加キュヴェも生産。白はいずれもソーヴィ二ヨン・ブランらしい清明な香り、格調高い酸とミネラルを持つ、輪郭のはっきりしたワインである。

*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。