自然豊かな里山の薪窯で焼くPanezza パネッツァのパン。
原料は全粒粉と水を混ぜて自然発酵させた酵母、粉、塩、水。
イタリアのローマ郊外にあるパンの街・ジェンツァーノで400年以上も前から作り続けられている伝統的な製法でつくられています。
サイズ:ショート(ホールの1/4)
プレーンパン :275g
具入りパン :225g
1〜2cmの厚さにスライスし、トースターで温めると小麦の香りをより感じられます。また、焼く前に両面に軽く霧吹きしてトーストすると、外はカリッ、中はもちっとした食感をお楽しみいただけます。
保存料や添加物を一切使用していないため、購入された当日に召し上がらない場合は、1〜2cmの厚さにスライスして保存袋などに入れ冷凍してください。特に梅雨や夏場は状態が悪くなりやすいので、ご注意ください。冷凍したパンは解凍せず、そのままトーストしてください。