Grignolino del Monferrato Casalese グリニョリーノ デル モンフェッラート カサレーゼ 2019

Grignolino del Monferrato Casalese グリニョリーノ デル モンフェッラート カサレーゼ 2019

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Grignolino del Monferrato Casalese
グリニョリーノ デル モンフェッラート カサレーゼ 2019
Francesco Brezza
フランチェスコ ブレッツァ
イタリア ピエモンテ州
品種:グリニョリーノ 白 ¥2,600

ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い、与える餌もすべて自家生産したものを使用、ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

合計2ヘクタール、樹齢約25〜30歳のグリニョリーノから、毎年約2000本のボトルを生産しています。6000Lの栗樽で約5日間の醸し醗酵を行い、5000Lのスラヴォニアオークで1年熟成。2019年は淡い色合い、可愛らしい香りに対して、意外にもボリュームを感じる味わい!抜栓直後の味わいも、もちろん素晴らしいのですが、抜栓から1週間ほど経過したあたりから日に日にバランスが良くなり、香りもバラのような色気のあるものに!ブレッツァのワインを飲むといつも『毎日このワインでも良い。。』と思わせられます。それほど色んな意味で楽なワイン。

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