Domaine Montanet-Thoden ドメーヌ・モンタネ=トダン Bourgogne Rouge - Garance 2018 ブルゴーニュ・ルージュ ラ・ガランス

Domaine Montanet-Thoden ドメーヌ・モンタネ=トダン Bourgogne Rouge - Garance 2018 ブルゴーニュ・ルージュ ラ・ガランス


フランス

ブルゴーニュ

品種:ピノ・ノワール

ステンレスタンクで20~25日間マロラクティック醗酵、木樽で10ヶ月間熟成。

Domaine Montanet-Thoden
ドメーヌ・モンタネ=トダン
ドメーヌ・モンタネ・トーデンはディジョンとシャブリのほぼ中間に位置し、長い歴史のあるピノ・ノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレイに、カトリーヌ・モンタネとトム・トーデンにより2000年に設立されたワイナリー。カトリーヌが家族から引き継いだ畑を醸造するために立ち上げた。醸造は現在、ドメーヌ・ド・ラ・カデットで、父ジャン・モンタネと働き、ネゴシアン・ラ・スール・カデットで醸造責任者として腕を振るう、そして彼女の息子であるヴァランタン・モンタネが同じく醸造責任者としてワインを造る。ブドウは全て自社畑のもので、ヴェズレイの周囲にあり、例えばモンタネ・トーデン・キュヴェ・ガレルヌのシャルドネの畑の一つは、ドメーヌ・ド・ラ・カデットのシャトレーヌの畑と隣接している。ヴァランタンが他の二つのワイナリーで手掛けるように、醸造中の余計な介入を行わない、ヴェズレイ、北部ブルゴーニュらしいフレッシュな酸味を活かしたワインを造る。

*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。