クリスティアーナ メッジョラーロ
ソトカ ドゥレッロ フリッツァンテ・スイ・リエーヴィティ 2020
Cristiana Meggiolaro
Sotoca IGT Veneto Durello Frizzante sui Lieviti 2020

クリスティアーナ メッジョラーロ ソトカ ドゥレッロ フリッツァンテ・スイ・リエーヴィティ 2020 Cristiana Meggiolaro Sotoca IGT Veneto Durello Frizzante sui Lieviti 2020

¥3,520
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品種:ドゥレッラ、ガルガーネガ
イタリア ヴェネト 白 ¥3520

ガンベッラーラからソアーヴェにかけて広がる丘陵地帯。その中でも標高の高い300~450mにかけての畑を2007年に取得し、徹底した低収穫とビオロジック栽培を続けるクリスティアーナ&リカルドのワイナリー。ヴェローナ大学で経済学を学んだが一転、「情熱であり、愛情であり人生の喜びであるワインの力を表現したい」とワイン造りに参入。2011年からは、量子物理学を視野に入れた独自の理論でエノロゴとして活躍する、ソアーヴェ生まれのアレッサンドロ・フィリッピの助言を得る。樹齢40年を越える古木を含む畑には年間を通して微風が吹き、ガルガーネガを中心としたブドウはゆっくりと成熟。収穫も房ごとの熟度に応じ、同じ区画でも数度に分けて行われる。そんな数々の献身的情熱により、ワインはこの地の火山性土壌ならではのテロワールを映す、格調高いミネラルと、優雅さ、陰翳豊かで長いアフターテイストを表現している。
マセレーションなし。ステンレスタンクにて醗酵、熟成。熟成中バトナージュを行う。二次発酵用の糖分はガルガーネガのレチョートのぶどうジュースを用いる。瓶内二次醗酵。澱と共に瓶内熟成。

*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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