L’Arco / Valpolicella Ripasso Classico Superiore- Arcum 2022 / L’Arco Rosso 2022
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L’Arco
ﾗﾙｺ
イタリア / ヴェネト
Valpolicella Ripasso Classico Superiore- Arcum 2022
ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ･ﾘﾊﾟｯｿ･ｸﾗｯｼｺ･ｽﾍﾟﾘｵｰﾚ ｱﾙｸﾑ 2022
コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ5%、クロアティーナ5%
ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを複雑にするために使われる。このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。そのため軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、バランスの良いリパッソが生まれる。
¥6380
L Arco Rosso 2022
ﾗﾙｺ･ﾛｯｿ 2022
コルヴィーナ55%、ロンディネッラ15%、モリナーラ10%、サンジョヴェーゼ/テロルデゴ計20%
気軽な食中酒を、と考えルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、ほとんどマセレーションをかけずにプレスをするので、明るいルビー色をしている。熟成には、セメントタンクと、一部大樽が用いられ、フレッシュな果実味を損なわないように気を使っている。サンジョヴェーゼやテロルデゴはほんの少量、遊び心程度に混醸されている。
¥4950
