{"title":"ふくよかな果実味のある白ワイン","description":null,"products":[{"product_id":"pierre-frick-bergweingarten-2017","title":"Pierre Frick \nピエール・フリック \nBergweingarten 2017 \nベルグヴァインガルテン (シルヴァネール)","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eアルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：シルヴァネール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eりんごや白桃のほんのりとした甘さが時間と共に、少しスパイスの効いたしっかりとしたドライな味わいに変化していく繊細で奥深いワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__imgframe\"\u003e\u003cimg class=\"br-max\" alt=\"Pierre Frick\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/racine_pierre_frick.jpg\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003ePierre Frick\u003cbr\u003eピエール・フリック\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003e1970年にビオロジック、1981年にビオディナミを開始したアルザス有機農法の先駆者。当主ジャン・ピエールはブドウ農家の12代目。長年の真摯なビオディナミ栽培により力強さを備えたブドウ樹には生命力が吹き込まれ、近年はボルドー液の使用も大幅に低減した。12haの自社畑の一部は、ブルゴーニュと同じジュラ紀ドッガー時代（バトニアン期、バジョシアン期を含む）の魚卵状石灰岩も豊富。醸造時は、白品種も全て全房でプレスし、100年以上使い続ける30hlのフードル（大樽）で熟成。1988年以来、補糖を一度も行っていない。複数ある亜硫酸無添加キュヴェには立体感ある舌ざわりがともない、触覚的なテクスチュアが現れる。信条は「ブドウの樹は、天と地をつなぐ架け橋。ワインの本質とは審美的なものであり、それは芸術の一分野を占めている。ワインは自然への愛と、畏怖の念が刻印されるべきものである」。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32242902237249,"sku":"","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/pierrefrick_bergweingarten.jpg?v=1606189481"},{"product_id":"gerard-schueller-et-fils-gewurztraminer-bildstoeckle-2017","title":"Gérard Schueller et Fils \nジェラール・シュレール・エ・フィス \nGewurztraminer - Bildstoecklé 2017 \nゲヴュルツトラミネール ビルステゥックレ","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eアルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビルステゥックレ（区画名）のテロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、より骨格と複雑味がまし、\nスケールの大きい味わいを与える。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__imgframe\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/1_Gerard_Schueller_480x480.jpg?v=1602484695\" alt=\"Gérard Schueller et Fils\" class=\"br-max\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eGérard Schueller et Fils\u003cbr\u003eジェラール・シュレール・エ・フィス\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003e最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg\/Lが上限。平均収量は30～35hl\/ha。所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、３週間～１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32242902270017,"sku":"","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/gewurztraminer_bildstoeckle.jpg?v=1607913371"},{"product_id":"casale-chianti-colli-senesi-2016","title":"MARIA BORTOLOTTI マリア・ボルトロッティ","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eイタリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eエミリア・ロマーニャ\u003c\/p\u003e\n（左より）\n\u003cp class=\"h10\"\u003eFALESTAR PIGNOLETO 2019 ファレスタ　ピニョレット\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ピニョレット\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現状、瓶内での発酵が止まってしまい、本来微発泡になるべきところ、超・微・微発泡状態のこの1本。果実の甘さと、品種由来のほろ苦さが共存している唯一無二の味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eELIGIO BLANCO 2018 エリージョ・ビアンコ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ソーヴィニヨン・ブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国際品種としてのソーヴィニヨン・ブランではなく、\n何百年も前から根付いている土着のソーヴィニヨン・ブラン。\n\nマセラシオンの期間を1週間と比較的短くさせることで、\n果皮からエキスを存分に、でも美しく抽出できているマリア・ボルトロッティの傑作。\n香りは優しく、ナチュラルでトロピカリ―なアロマが印象的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eMAMOLO PIGNOLETO 2019 マモロ・ピニョレット \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ピニョレット\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほんのり苦みをともなうフレッシュなナシのような果実感。\n優しい酸化ニュアンスとしてハチミツやくるみのような風味も漂う。\nテロワールもぶどうの個性もはっきり発揮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eMARIA BORTOLOTTI\u003cbr\u003eマリア・ボルトロッティ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003eマリア・ボルトロッティがあるのはイタリアはエミリア・ロマーニャ州の中でも東端のコッリ・ボロネージ。\n彼のぶどう畑があるゾーラ・プレドーザの丘陵地帯は\nその付近で最もぶどう造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されていました。\n\n当主のフラヴィオ・ボルトロッティは1965年生まれ。\n将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始し、間もなくビオディナミも開始。\n\n自然な造りがモットーで、誰が飲んでも美味しく気軽に買える価格のワインを造ろうと日々邁進しています。\n\n醸造設備はいたってシンプル。\nこれだけ？？と思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリー。\nフラヴィオ氏は、最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使わない。\nシンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母！\n発酵の際にSO2を全く入れないとは言い切れない。\n非常に悪い年、カビが見受けられた年（2009年）だけは微量加えました。\n\n鉄分が多いため、ぶどうにタンニンが生まれ、しっかりとした骨格を作り出す。\nタンニンのおかげで長期熟成に向くワインとなる。\nSO2添加量が少ないためぶどう中に含まれいるタンニンが酸化し、白ワインでも色が濃くなる。\n白にも同様にボディが生まれ、しっかりとしたワインになる。\n草を生やしていることで強いだけではない全体的に調和するタンニンをワインにもたらします。\n\nラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティア・カルタ（Ｍａｔｔｉａ　Ｃａｒｔａ）というアーティスト。\nマリア・ボルトロッティにも収穫時等に仕事に来ていて、農園のワイン造りや自然との関わり方に深い感銘を受け交流が続いています。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"FALESTAR PIGNOLETO 2019 ファレスタ　ピニョレット","offer_id":32314631290945,"sku":"wine-1","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ELIGIO BLANCO 2018 エリージョ・ビアンコ","offer_id":32314631323713,"sku":"wine-2","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"MAMOLO PIGNOLETO 2019 マモロ・ピニョレット","offer_id":32314631356481,"sku":"wine-3","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/MARIA_BORTOLOTTI.jpg?v=1607919032"},{"product_id":"pierre-frick-riesling-2019","title":"Pierre Frick \nピエール・フリック \nRiesling 2019 (旧Riesling - Bihl) リースリング(旧リースリング・ビール)","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eアルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e果実味があふれ、ミネラル感に富みつつ、酸が効いて後味はフレッシュ。王冠キャップ\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__imgframe\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/racine_pierre_frick.jpg\" alt=\"Pierre Frick\" class=\"br-max\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003ePierre Frick\u003cbr\u003eピエール・フリック\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003e1970年にビオロジック、1981年にビオディナミを開始したアルザス有機農法の先駆者。当主ジャン・ピエールはブドウ農家の12代目。長年の真摯なビオディナミ栽培により力強さを備えたブドウ樹には生命力が吹き込まれ、近年はボルドー液の使用も大幅に低減した。12haの自社畑の一部は、ブルゴーニュと同じジュラ紀ドッガー時代（バトニアン期、バジョシアン期を含む）の魚卵状石灰岩も豊富。醸造時は、白品種も全て全房でプレスし、100年以上使い続ける30hlのフードル（大樽）で熟成。1988年以来、補糖を一度も行っていない。複数ある亜硫酸無添加キュヴェには立体感ある舌ざわりがともない、触覚的なテクスチュアが現れる。信条は「ブドウの樹は、天と地をつなぐ架け橋。ワインの本質とは審美的なものであり、それは芸術の一分野を占めている。ワインは自然への愛と、畏怖の念が刻印されるべきものである」。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32242978619457,"sku":"","price":4114.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/pierrefrick_riesling.jpg?v=1606189916"},{"product_id":"gerard-schueller-et-fils-pinot-blanc-2016","title":"Gérard Schueller et Fils \nジェラール・シュレール・エ・フィス \nPinot Blanc 2016\u2028ピノ・ブラン","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eアルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ピノブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリッチでドライ。充実した酒質、ふくよかな果実味を持つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__imgframe\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/1_Gerard_Schueller_480x480.jpg?v=1602484695\" alt=\"Gérard Schueller et Fils\" class=\"br-max\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eGérard Schueller et Fils\u003cbr\u003eジェラール・シュレール・エ・フィス\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003e最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg\/Lが上限。平均収量は30～35hl\/ha。所有する畑は計７haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、３週間～１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default 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class=\"card__overviewtext\"\u003eスペイン・カタルーニャのナチュラル・ワインムーブメントを語る上では欠かせない、ラウレアノ・セレス。フランスの造り手たちとの親交も深く、2011年からは、カタルーニャの生産者たちを巻き込んでの試飲会も企画・運営している。ラウレアノが畑を持つ、テーラ（土地）・アルタ（高い）はカタルーニャ州の南の端に位置しており、名前の通り標高の高い、中央台地（メセタ）に差し掛かる地域である。気温は涼しく、昼夜を問わず風が吹いているので、同じカタルーニャのワインでも、海に近い地域のワインに比べ、収穫時期も遅く、果実が過度な凝縮をすることがない。元々は、同じ村内の協同組合で働いていたラウレアノだが、大量生産、無個性のワインを彼が造り続けられるはずもなく、亜硫酸無添加のワインを自宅兼ワイナリーで造り始める。イノックスタンクとティナハが所狭しと並ぶ小さな醸造所だが、ワインは抑えても抑えきれないラウレアノとカタルーニャのエネルギーを体現している。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32242978684993,"sku":"","price":4114.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/mendall.jpg?v=1603787709"},{"product_id":"les-cailloux-du-paradis-quartz-2018","title":"Les Cailloux du Paradis レ・カイユ・デュ・パラディ VdF - Quartz 2018\u2028クォーツ","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ソーヴィニヨン・ブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクォーツの名の通り、鉱物感を強く感じるキュヴェ。クルトワ家のソーヴィニョン・ブランの別キュヴェである、プリュム・ダンジュにくらべ、酸と鉱物感を基調とした味わい。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__imgframe\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/racine_Les_Caillou_du_Paradis.jpg\" alt=\"Claude et Etienne Courtois\" class=\"br-max\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eLes Cailloux du Paradis\u003cbr\u003e レ・カイユ・デュ・パラディ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003e「奇跡のワイン」とも呼ばれ、フランスに熱狂的な信奉者を持つ、クロード・クルトワ夫妻のワイン。1995年のファースト・ヴィンテッジ以来、極端なまでの低収穫と、極々一部の例外を除いて醸造・瓶詰めとも亜硫酸塩無添加が生み出すワインは、ショーヴェ、オヴェルノワらに続く純正ヴァン・ナチュールの偉大な始祖作として、世界のワイン生産者に影響を与えた。クロードの信念は「畑の環境の調和が完全ならば、収穫期が雨でも腐敗果の心配なく、素晴らしいワインができる。私は醸造家であるよりも、農夫であり続ける」。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32242978717761,"sku":"","price":5324.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/lescaillouxduparadis_quartz.jpg?v=1603702099"},{"product_id":"les-vignerons-destezargues-les-grandes-vignes-blanc","title":"Les Vignerons d’Estezargues エステザルグ協同組合 Les Grandes Vignes Blanc\/Rouge レ・グラン・ド・ヴィーニュ・ブラン\/ルージュ","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eコート・デュ・ローヌ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：グルナシュ ブラン 80%、クレレット 10%、ブールブーラン 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__imgframe\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/top-Estezargues_480x480.jpg?v=1602493134\" alt=\"Les Vignerons d’Estezargues\" class=\"br-max\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003eレ・グラン・ド・ヴィーニュ・ブランは、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度を高めるためのものに他なりません。言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。 トロピカルで濃密な果実味を持ちながら、どこか澄んだ印象を受けるのは、透明感のあるミネラルと柔らかい酸がそのバランスを支えているためで、良好なバランスの中にも厚みのある芯のある味わいが楽しめます。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eLes Vignerons d’Estezargues\u003cbr\u003eエステザルグ協同組合\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eパリ 自然派ビストロ・ワインショップの定番\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美食と文化の都パリには多くの自然派ワインを扱うビストロやワインショップがあります。「ラ ヴィーニャ」「カーヴ オジェ」「カーヴ デ パピーユ」「ル ヴェール ヴォレ」。こういったお店の顧客は主に近隣に住む人たちで、彼らはその日の夕食に飲むためのワインを買いに来ます。友人を招いての夕食にはシャンパーニュを、大切な記念日には熟成したグラン・ヴァンを、日々の食卓には手ごろな価格のワインを、といったようにその日その日の食卓にあわせたワインを求めてやってくるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e様々な種類のワインの中でもデイリーワインとして多くのお店でお勧めされているのが、フランス最小規模の協同組合であり、フランス最上のこだわり協同組合であるエステザルグ協同組合のワインです。特にエステザルグ協同組合の看板ワインとなるレ・グラン・ド・ヴィーニュは、味と価格のバランスにうるさいパリの若者に大人気のハイコストパフォーマンスなワインとして知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエステザルグ協同組合は、ローヌ河南部の街アヴィニョンの南西側に位置しており、加入者が10名たらずというフランス最小規模の協同組合です。協同組合といえば、多収量・低価格のブドウを生産者から買い入れて価格の安いバルクワインを造るというのが一般的ですが、エステザルグ協同組合ではそれぞれの生産者が品質にこだわったワインを造り、自らの名前をエチケットに記してリリースしています。「協同組合」としての大きなメリットは、農機具や新しい醸造設備を共同で購入したり、醸造アドバイスを受けるシステムが構築しやすいなど、品質向上に向けた資金面でお互い協力し合える点といえます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培に関しては、各生産者の畑は可能な限り有機栽培で管理されており、化学肥料や除草剤は使用しません。その他農薬に関しても必要最小限な場合に限り散布する「リュット・レゾネ」の手法を導入しています（ヴィンテージによってもしくは、生産者によっては全く使用していない場合もあります）。この地域では、複雑な地層や多様なブドウ品種によってコクとボリューム感に富んだワインが造られており、エステザルグ協同組合では、それぞれの畑の個性をワインに反映させるために原則的に区画間のブレンドを行わずにワインを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造においては、各生産者のもとで選果されたブドウを醸造所に持ち込み、コンクリートに埋め込まれた巨大なステンレスタンクにて発酵させます。酵母はブドウの実に付着する自然酵母のみで、醸造中は亜硫酸（酸化防止剤）を一切添加しません。その後、熟成もタンクにて行い、極少量の亜硫酸（酸化防止剤）を添加してボトリングされます。この規模の生産量を手がける造り手で、醸造中に亜硫酸（酸化防止剤）を一切添加しないというのは異例中の異例と言えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのようにエステザルグ協同組合では、いわゆる「協同組合」のがぶ飲み用ワインとは一線を画した品質主義のワインを生産しています。この協同組合をここまで高品質なワインを造る生産者に育て上げたのは、現在、南フランスのルーション地方で自らワイン造りを行うフラール・ルージュのジャン＝フランソワ・ニックです。彼はこの協同組合を指揮し、多量のワインを高品質に、自然な造りで生み出していました。彼が独立した後もそのコンセプトを引き継ぎ、各生産者達がそれぞれに素晴らしいワインを造り上げているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/unison-wine.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e野村ユニソン\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"ROUGE","offer_id":32262720553025,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"BLANC","offer_id":32262720585793,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/lesvigneronsdestezargues.jpg?v=1603787912"},{"product_id":"marc-pesnot-la-desiree","title":"MARC PESNOT マルク・ペノ \/ La Desiree ラ・デジレ","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eヴァル・ド・ロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ムロン ド ブルゴーニュ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e従来は、「AOC ミュスカデ セーヴル エ メーヌ」を取得していましたが、現在は「名」より「実」を取る事となりました。樹齢の高いヴィエイユ ヴィーニュのブドウを非常に低い収量に押さえ、濃密な果実味とムロン ド ブルゴーニュ（ミュスカデ）の清涼感を併せ持ったすばらしい味わいを実現しました。また近年では、もともと香りが強くないこの品種の特性も考慮し、圧搾（プレス）をかなり時間をかけて行うことで、果皮などから香りや旨味を抽出し、アロマティックなワインと仕上げいます。この風味が、地域の一般的な大量生産のミュスカデと比べて「ミュスカデらしくない」と言われるため、アペラシオンを取得できず、現在では申請も行わずヴァン ド フランスのカテゴリでリリースしています。もっとも、「美味しいワインに肩書きは関係ないよ」とマイペースなペノ氏は、爽快な酸味と心地よいミネラルがあり、じわじわ口の中に広がる、熟した果実の旨みを備えたムロン ド ブルゴーニュ（ミュスカデ）を造り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__imgframe\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/top-MarcPesnot_e5109443-72e0-4198-b118-7ee3183071c5_480x480.jpg?v=1602571065\" class=\"br-max\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eMarc Pesnot\u003cbr\u003eマルク ペノ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003e\n\u003cstrong\u003e「共に歩む、新たな門出」\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eロワール河の下流、ナントの街の周辺にはミュスカデの生産地域が広がります。この地で、底なしの情熱でワイン造りにあたるのがマルク・ペノその人です。美味しいワイン造りこそが自分の夢と語るペノ氏は、時間も手間も惜しむことなく、全てをワイン造りに費やしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採算度外視でワイン造りにあたるという、そのあまりの情熱のためか、マルク・ペノ氏は2007年12月に大変困難な状況に直面します。財務上の理由からドメーヌの運営継続が困難になったのです。全てのワインが出荷停止となり、ワイン造りを続けられるかも定かでない状況にありながら、ペノ氏はあくまで畑に出続けました。曇らない笑顔のまま毎日畑に出ては、収穫できるかもわからない、ワイン造りをできるかもわからない、そんなブドウの世話を続けたのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本にもファンの多いマルク・ペノのワインをこのまま失ってしまうのは、あまりにも残念でならないと考えた野村ユニソンと現地フランスのパートナー、エノコネクション社は、ペノ氏の所有するワイナリー「ドメーヌ ド ラ セネシャリエール」の経営を引き継ぐことを決め、2008年8月には全ての登録・認可を終了し、正式に再スタートを切ることとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e懸案だった問題も解決し、マルク・ペノ氏は、よりいっそうの情熱をもってブドウの栽培やワイン造りにあたっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在ドメーヌでは15ha以上の畑を管理しており、その栽培と醸造をマルク・ペノ氏が担っています。12月から4月までの期間にほぼ休みなく続く剪定作業などその作業は膨大ですが、ワイン造りにかける意欲は損なわれることはなく、品質向上のための改善を日々積み重ねています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫の際には全て手摘みによって行い、痛んだ果実を排除して腐敗果の混入を防ぎます。この地域では考えられない程、収穫量は低く抑えられており、結果として他には見られないような果実味が溢れたムロン・ド・ブルゴーニュやグロプランとなります。「収穫量を抑える」と一口に言ってもムロン・ド・ブルゴーニュやグロプランという品種では非常に深刻な問題に直面します。それは、この種のワインは安価なものがほとんどで、量を減らして美味しいワインを造るよりも生産量を増やして販売量を増やしたほうが経済的には有利であるということです。つまり収穫量を2\/3や1\/2まで減らしてもムロン・ド・ブルゴーニュやグロプランといったワインを通常の2倍、3倍の価格で販売する事は難しいということです。それでもなお品質追求をするマルク ペノ、まさに情熱のなせる業です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造に関しても、マルク・ペノならではのアイデアで彼独自のワインを生み出しています。そのひとつが、香りの弱いムロン・ド・ブルゴーニュやフォル・ブランシュを12時間かけてじっくりプレスすることによって果汁と果皮の接触時間をとり、香りや旨味を引き出す手法を採用しています。いわゆるマセラシオン（醸し）と同様のアプローチで、もともとは赤ワインの醸造におけるマセラシオン・カルボニック法と同様のもので、ボジョレーのマルセル・ラピエールの考えから着想を得たと言います。また「ニュイタージュ」と名付けられたワインでは、12時間のプレスの前に15時間ほどマセラシオンを行い爽快ながらもより深みのある風味を引き出す手法も採用しています。この「Nuitage = ニュイタージュ」は、フランス語で「夜」を意味する「Nuits = ニュイ」に発酵させることにかけています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵中は酵母が生み出す二酸化炭素の働きによって酸化を防ぎ、酸化防止剤となる亜硫酸の添加は、瓶詰めの際に極少量にとどめています。またペノ氏はコルクの品質にも細心の注意を払い、複数の生産者と共同でコルクを購入し、そのコルクをロットごとに化学的な検査に出しています。その検査結果をみてブショネのリスクが少ないもののみを使用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/unison-wine.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e野村ユニソン\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32242991235137,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/marcpesnot.jpg?v=1603701974"},{"product_id":"alain-renardat-fache-アラン-ルナルダ-ファッシュ-bugey-cerdon-methode-ancestral-ビュジェ-セルドン-メトード-アンセストラル","title":"Bianco Il Postino 2018 ビアンコ イル ポスティーノ Colle Florido コッレ フローリド","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBianco Il Postino 2018\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eビアンコ イル ポスティーノ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eColle Florido コッレ フローリド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eイタリア アブルッツォ州\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：トレッビアーノ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e白 ¥3900\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e当主はハイシーズンの高級レストランを渡り歩く元・“流しのソムリエ”。常に引く手あまただった彼が店に提示した条件はナチュラルワインをオンリストすること。ラ・ビアンカーラやパーチナを筆頭に、多くの造り手たちから「イタリアで、もっともナチュラルワインへの造詣が深いソムリエ」と認識されていました。全てのワインを、温度管理を行わずに醗酵、酸化防止剤はボトリング時に少量使用するのみで、一切の濾過、清澄作業も行わないのですが、どのワインも完成度が高く洗練された味わいです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e抜栓直後の若干の還元は少し置いておくことで飛ぶ程度の物で、トレッビアーノのフレッシュで爽やかな香りがどんどん出てきます。柑橘やミントを思わせる香りは初夏のような清々しさがあり、とても、、、、お腹が空きます(笑)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e：インポーター資料より\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default 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class=\"card__overviewtext\"\u003e自然農法のヨーロッパの権威で環境保全農学者の最高エキスパートでもあるロレンツォ・コリーノ氏。自らワイン造りをするピエモンテのカーゼ・コリーニとは別に、トスカーナ地方の自然環境と景観を守るために立ち上がったミラノの実業家アントネッラ・マヌリ氏の蔵元に直接指導している。無農薬や無化学肥料は当然のこととして、その栽培方法は収穫効率を上げるためだけにぶどうを縦1列ではなく畑の起伏に沿って植えるほか、醸造も収穫後のぶどうをすぐに潰さず３日ほど寝かせるなど、自然にお任せするスタイル。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32294872547393,"sku":"","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/lamariosa.jpg?v=1606190695"},{"product_id":"vincent-gaudry-ヴァンサン-ゴードリー-sancerre-blanc-le-tournebride-2018-サンセール-ブラン-ル-トゥルヌブリッド-2018","title":"Vincent Gaudry ヴァンサン・ゴードリー Sancerre Blanc - Le Tournebride 2018 サンセール・ブラン　ル・トゥルヌブリッド 2018","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ソーヴィニョン・ブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e数世代に渡って家族経営のドメーヌ。1993年からエコセール（ビオロジック）とデメテール（ビオディナミ）の認証も取得し、徹底した管理をしています。ハーブの風味のくっきりとした果実味、高質な透明感と緊張感を伴う素晴らしいサンセールのソーヴィニョン・ブランです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eVincent Gaudry\u003cbr\u003eヴァンサン・ゴードリー\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003eビオディナミ農法を生んだ思想家、ルドルフ・シュタイナーに捧げるキュヴェ「レスプリ・ド・ルドルフ」でも知られる、サンセールの生産者。ドメーヌの歴史は５代・200年にわたり、現在も使用する石造りのカーヴも２世紀前に造られたもの。ビオロジックへの転換は1993年から少しづつ開始し、2002年にエコセールのビオロジック認証、2006年デメターのビオディナミ認証を取得した。ビオロジックへの転機は、1995年のある日の化学薬剤散布後、ヴァンサン自身が急性防除剤中毒で３日間、死の淵を彷徨った経験が大きなきっかけとなった（同じ経験を持つヴィニュロンは他国にも少なくない）。また「ブドウ果汁は鎖のようなもの」と考え、醸造時はポンプの使用、清澄、濾過を一切行わない。樹齢40年を越える古木ピノ・ノワールの赤や、亜硫酸無添加キュヴェも生産。白はいずれもソーヴィ二ヨン・ブランらしい清明な香り、格調高い酸とミネラルを持つ、輪郭のはっきりしたワインである。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32300974964801,"sku":"","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/vincent_gaudry.jpg?v=1606544020"},{"product_id":"domaine-de-la-cadette-ドメーヌ-ド-ラ-カデット-vezelay-la-chatelaine-2018-ヴェズレ-ラ-シャトレーヌ","title":"Domaine de la Cadette ドメーヌ・ド・ラ・カデット Vézelay - La Châtelaine 2018 ヴェズレ　ラ・シャトレーヌ","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eブルゴーニュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名は畑名に由来。ヴェズレーの地域 特有の涼しさ。タンク熟成で、味わいはすっきりしているが、シュールリーによる味わいの厚さとのバランスが秀逸。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eDomaine de la Cadette\u003cbr\u003eドメーヌ・ド・ラ・カデット\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003eディジョンとシャブリのほぼ中間に位置し、長い歴史あるピノ・ノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレイに2002年にスタートしたドメーヌ。オーナーのジャン・モンタネは、以前は地域の有機栽培生産者をたばねる協同組合の長を務めた名醸造家。その後独立、「自分の眼と舌で確認してブドウを最高の熟度で収穫し、その完璧なブドウ100％でワインが造れる」と語る。畑は自社と契約、計11haで標高160m前後の粘土石灰質。オーガニック栽培はカリテ・フランスの認証を得ている。酸化防止剤は発酵、熟成中は一切使用せず、瓶詰め時に20mg\/Lの添加に限り、クリーンな余韻を生む。シャルドネのラ・シャトレーヌは、シュールリー熟成による厚みと酸のバランスが秀逸。ピノ・ノワール、シャルドネとも冷涼な気候を映す繊細でピュアな味わいは、パリのヴァン・ナチュール酒販店でも、ドメーヌ創業時から高い人気を保ち続けている。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default 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class=\"card__overviewtext\"\u003eトスカーナ屈指の有名エノロゴ（醸造家）、マウリッツィオ・カステッリの子息シモーネが1998年に創業したワイナリー。当初から“ナチュラル”、および“サンジョヴェーゼの個性に地域の特徴を鋭敏に反映させるワイン造り”をモットーに掲げる。2014年まではモレッリーノ・ディ・スカンサーノ１種類のみを生産していたが、2010年代以降の気候変動へと対応し、品質を維持するため、選果をより厳しくし、セカンドラインのトスカーナ・ロッソ“バディランテ”も生産。60年代のヒッピー・カルチャーを象徴する詩人アレン・ギンスバーグの言葉である「フラワー・パワー」と名付けたロゼも話題。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32312587518017,"sku":"","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/podere414_trebbiano.jpg?v=1607661802"},{"product_id":"complementerre-muscadet-sevre-et-maine-la-croix-moriceau-2019","title":"Complémen’terre\u2028コンプレモンテール\nMuscadet sèvre et maine - La Croix Moriceau 2019\nミュスカデ　セーヴル・エ・メーヌ　ラ・クロワ・モリソー","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eロワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eランドロンの息子さんが作るワイン。 亜硫酸添加量が少ないにも拘わらず安定した品質。 このキュヴェはスタンダードなミュスカデで、 南向きの日当たりの良い畑らしい充実感のある果実味、 シュールリー熟成ならではの厚みのあるうま味がある。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003eComplémen’terre\u003cbr\u003e\u2028コンプレモンテール\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003eマニュエル・ランドロンは、ミュスカデの名手であり、ロワール自然派の先駆として信頼されるドメーヌ・ランドロンの当主・ジョゼフの子息。ドメーヌはマニュエルとマリオンのランドロン夫妻が2013年、ル・パレ村にスタートした。マニュエルはトゥーレーヌのドメーヌのほか、ニュージーランドのフェルトン・ロードや、チリのルイ・アントワーヌ＝リュイットなどの自然派生産者の下でも経験を積んだ。約7.7haの自社畑は全てビオロジックで、粘土に変成岩と水晶が豊富。ミュスカデやガメイ以外に、樹齢50年を越える土着品種、フォル・ブランシュ100％のワインも生産する。ミュスカデも、1974年植樹の古木である。ワインは野生酵母のみで発酵させ、醸造中の亜硫酸は添加しない。ミュスカデは、深みあるミネラル感をワインに映すよう、可能な限り長く澱とコンタクトさせる。そのワイン造りは、総じて父のジョゼフよりさらに挑戦的だが、醸造の各段階で分析値を入念に確認しながら進め、安定感も併せ持っている。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345636929601,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/Complementerre.jpg?v=1611218710"},{"product_id":"pierre-frick-pinot-blanc-2019","title":"Pierre Frick \nピエール・フリック \nPinot Blanc 2019\nピノブラン","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eフランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eアルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：シルヴァネール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとろりとした透明な黄色。リンゴの蜜、甘い香り。\n口当たりまろやかですっきりした果実味。優しい甘味と旨味。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__imgframe\"\u003e\u003cimg class=\"br-max\" alt=\"Pierre Frick\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/racine_pierre_frick.jpg\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003ePierre Frick\u003cbr\u003eピエール・フリック\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003e1970年にビオロジック、1981年にビオディナミを開始したアルザス有機農法の先駆者。当主ジャン・ピエールはブドウ農家の12代目。長年の真摯なビオディナミ栽培により力強さを備えたブドウ樹には生命力が吹き込まれ、近年はボルドー液の使用も大幅に低減した。12haの自社畑の一部は、ブルゴーニュと同じジュラ紀ドッガー時代（バトニアン期、バジョシアン期を含む）の魚卵状石灰岩も豊富。醸造時は、白品種も全て全房でプレスし、100年以上使い続ける30hlのフードル（大樽）で熟成。1988年以来、補糖を一度も行っていない。複数ある亜硫酸無添加キュヴェには立体感ある舌ざわりがともない、触覚的なテクスチュアが現れる。信条は「ブドウの樹は、天と地をつなぐ架け橋。ワインの本質とは審美的なものであり、それは芸術の一分野を占めている。ワインは自然への愛と、畏怖の念が刻印されるべきものである」。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345636995137,"sku":"","price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/PierreFrick-pinotblanc.jpg?v=1611218584"},{"product_id":"piana-dei-castelli-vino-bianco-piana-2017","title":"Piana dei Castelli\u2028 ピアーナ・デイ・カステッリ Vino Bianco - Piana 2017 ヴィーノ・ビアンコ　ピアナ","description":"\u003cp class=\"h11\"\u003eイタリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h10\"\u003eラツィオ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：マルヴァジーア・プンティナータ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e透明な黄色。白い果物の香り。\n旨味のある果実味、ミネラルと酸のバランスがよい。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"card card-skin\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__textbox\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card__titletext\"\u003ePiana dei Castelli\u003cbr\u003e\u2028ピアーナ・デイ・カステッリ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card__overviewtext\"\u003eローマ南部のヴェッレートリの町周辺の海岸線から、中央アペニン山脈の麓の、約80㎞の間の、13の村の畑からワインを造る。一面ワイン畑という景色ではなく、海岸線から山側まで、小さな畑が点在している風景だが、中には古木の、特にチェサネーゼ種の優良な畑が多く残っている。当主のマッテオは若くしてワインを造り始め、ファーストヴィンテッジの2009年から、亜硫酸を始めとする、醸造製品のワインへの添加はない。また、硫黄も銅も全く、畑へと散布せず、煎じ薬のみで、病害への対策をしている。それゆえ例え澱であっても“不純物”が混ざっていることはないのだという。澱引きをすることはなく、ビン詰め後の前年の澱があるタンクに、翌年のワインを継ぎ足して入れ、それに加え、一カ月に一度は必ずバトナージュを行い、澱の風味をワインに存分に溶け込ませる。醸造容器としてはセメントタンクを多用しており、木樽はワイナリー創業時に試して以降、使用していない。ステンレスタンクに入ったワインは香りが閉じてしまうので、瓶詰め前には最低1年間はセメントタンクで寝かせる必要がある、とマッテオは話す。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default 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class=\"card__overviewtext\"\u003e2レストラン運営の長い経験の後、故郷であるイストリア半島へと戻り、2001年にワイン造りを始める。創業時から、『科学技術的』なワインはつくらないことを心に決めており、今日有しているような技術が何一つなかったころに、祖先が作っていたであろう飾り気の無いワインを目指す。長期のマセレーションを行い、木樽を用いるワイン造りを選択したのもそのためである。彼のキュヴェに名付けられる、オットチェント（800の意）という名前の由来はつまり、過去への回帰を思い起こさせるような名前をワインにつけたかったためだ。ウチカ山とミルナ川があり、この2つの地理的特徴と、アドリア海からの潮風とフリッシュ堆積物が地域のミクロクリマをつくりだす。そして土着品種によりテロワールの特徴を最大限に表現することを主眼に年間25000本のワインを造る。2017年からはディミトリ・ブレチェヴィッツを、セラーマスターとして招いた。ディミトリもまた、ジョルジオと同地域でワインを造っているが、ジョルジオを尊敬しており、高齢となったジョルジオの手助けになればと、クライでの仕事を買って出た。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default 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class=\"card__overviewtext\"\u003eフラヴィオ・バジリカータは、大学でブドウ栽培を学び、約20年間コッリオ地方を中心にしたフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアで栽培・醸造コンサルタントとして活躍後、1984年にワイナリーを設立した。コンサルタント時代の長い経験から、卓越したコッリオ丘陵地帯のテロワールを熟知し、伝統的手法による自然なワイン造りを貫く。しかし本人は「何も特別なことはしていない。畑でも、セラーでも最小限のことをするだけだ」と謙虚に繰り返すのみだが、ビオディナミにホメオパシーを組合せるなど、工夫を凝らした結果、近年ワインの硬さが一段とほぐれ、力強さと優美な趣を同時に発揮させる。畑は主に南西向き、標高130～150mの泥灰土土壌。セラーは非常に小さくシンプル。一部の醸造器具だけでなく、家とセラーも手作りだという。白はフリウラーノ主体。赤は高く評価されるピノ・ネーロのほか、土着品種のスキオペッティーノ100％のワインにも注力する。50周年のヴィニタリーで、イタリア全20州から州ごとに１社だけが授賞する賞にも、このワイナリーが選ばれた。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default 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class=\"card__overviewtext\"\u003eビオロジック栽培や、ビオディナミ調剤の散布だけでなく、一部の畑で不耕起栽培にも挑む情熱的生産者。造り手のヴァンニ・ニッツォリは、レッジョ・エミリア近郊で約200年続く農家の家系。2003年に当主となると同時に自社瓶詰めを開始した。所有する計20haのうち、ブドウ畑は4haで、その他、麦や野菜も栽培。IGPランブルスコ・デッレミリアは、比較的収量の少ないランブルスコ・グラスパロッサ品種を中心に、約10種のランブルスコ品種をブレンドしている。瓶内二次発酵を行っているが、一般的な糖分添加ではなく、同じヴィンテッジのブドウの果汁を冷却してとっておき、一次発酵後にブレンドする。泡は緻密で、ランブルスコ系品種の野性味と酸味をキレイにまとめ上げ、ドライな味わい。アタックからアフターまで、一貫して感じられる味わいの透明感は、赤のスプマンテというスタイルが苦手だった人にも、アピール力が大きいだけでなく、従来のランブルスコ観を覆す革命的な存在である。トレッビアーノによるスプマンテは、自根・樹齢100年以上の古木から生産。ともに醸造時亜硫酸無添加。バルサミコ酢も非常に伝統的な製法で少量生産する。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default 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card__overviewtext\u003e手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード（旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更）。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ－・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。現在自社畑22ha,契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク（高価）も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg\/Ｌにとどめる。ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュは、ピノ・ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"\u003ca href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default 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href=\"http:\/\/racines.co.jp\/\" target=\"_blank\" title=\"Racine\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRacine\u003c\/a\u003e","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32362320920641,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/lesgrandesvignespineau.jpg?v=1612846763"},{"product_id":"fol-2017-フォル-ezio-cerruti-エツィオ-チェッルーティ","title":"Fol 2017 フォル  Ezio Cerruti エツィオ チェッルーティ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFol 2017 フォル \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEzio Cerruti エツィオ チェッルーティ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ピエモンテ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モスカート\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白 ¥2500\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e伝統的に高品質のモスカート（マスカット）を産する土地で、2001年からワイン生産を開始。6ヘクタール（東京ドーム1.3個分）の畑を除草剤などは使わずに1人で耕作し、モスカートのみを栽培している。経済的な利益を大きくするために必要以上の生産を行い、世界中に売り込んでいく。そういうことをするよりも、彼は、自分の労力をよりよいワインを造るために集中することを選んでいます。足るを知る人、Mr.モスカート。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e飲み手をそそるアロマティックな香りから、口に含むと驚くほどやわらかくて伸びやかな酸がとてもキレイな印象のフォル2017。（インポーター資料より）\u003c\/span\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39385073156161,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/albumtemp5.jpg?v=1627018268"},{"product_id":"la-cerretina-2014-チェッレティーナ-pacina-パーチナ","title":"La Cerretina 2014 チェッレティーナ Pacina パーチナ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Cerretina 2014 チェッレティーナ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePacina パーチナ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア トスカーナ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：トレッビアーノ、マルヴァジーア\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白 ¥4000\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパーチナはキャンティ・クラシコ地区の最南端にて、森を残し、耕作地全てをブドウやオリーヴ畑にするのではなく、穀物など様々な作物を育てることでパーチナという地所内でのモノカルチャーを避け、広大な土地を利用して常に休閑地を設けることで地力の回復を図る、という1000年以上前から普通に行われてきた農業形態を実践している。チェッレティーナはパーチナ家の自家用として、ヴィンサントの余剰分で仕込まれていた白ワインにインポーターのヴィナイオータ代表の太田さんが感動し、分けて欲しいとお願いした事がきっかけで生まれた白ワイン。高樹齢のトレッビアーノ\u0026amp;マルヴァジーアを約1週間の醸し発酵、一部をアンフォラ、残りを木樽で熟成。入荷当初は閉じ気味でおとなしい印象でしたが、時と共にかなりステキに変貌を遂げておりました！ 時を経ることでしか見えない景色に、いつも感動させられます。(インポーター資料より)\u003c\/span\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39385073811521,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/6.jpg?v=1627018426"},{"product_id":"grignolino-del-monferrato-casalese-グリニョリーノ-デル-モンフェッラート-カサレーゼ-2019","title":"Grignolino del Monferrato Casalese グリニョリーノ デル モンフェッラート カサレーゼ 2019","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrignolino del Monferrato Casalese\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eグリニョリーノ デル モンフェッラート カサレーゼ 2019\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrancesco Brezza\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランチェスコ ブレッツァ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ピエモンテ州\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グリニョリーノ 白 ¥2,600\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い、与える餌もすべて自家生産したものを使用、ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e合計2ヘクタール、樹齢約25〜30歳のグリニョリーノから、毎年約2000本のボトルを生産しています。6000Lの栗樽で約5日間の醸し醗酵を行い、5000Lのスラヴォニアオークで1年熟成。2019年は淡い色合い、可愛らしい香りに対して、意外にもボリュームを感じる味わい！抜栓直後の味わいも、もちろん素晴らしいのですが、抜栓から1週間ほど経過したあたりから日に日にバランスが良くなり、香りもバラのような色気のあるものに！ブレッツァのワインを飲むといつも『毎日このワインでも良い。。』と思わせられます。それほど色んな意味で楽なワイン。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default 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data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア ヴェネト州\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリアのナチュールを代表する一本サッサイアの弟分。すっきりとした柑橘の香りにリンゴや西洋梨のみずみずしい果実感と豊かなミネラル感、スムーズな飲み心地で日常的に楽しめる。\u003c\/span\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39385075056705,"sku":"","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/8.jpg?v=1627019125"},{"product_id":"pierre-frick-ピエール-フリック-pinot-blanc-2020-ピノ-ブラン-2020","title":"Pierre Frick ピエール・フリック Pinot Blanc 2020 ピノ・ブラン 2020","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ・ブラン\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e／\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eアルザス\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e白\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eアルザスにおける有機農法の先駆者。ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的なフードル（大樽）で熟成させ、亜硫酸の使用は微量。ピエール・フリックの定番白ワイン。ピュアで柔らかい果実味とミネラル感、しっかり詰まったエキス分にとみ、とてもやさしい飲み口。\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39412752908353,"sku":"","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/L1002142.jpg?v=1629524881"},{"product_id":"menti-メンティ-riva-arsiglia-2018-リーヴァ-アルシーリア-2018","title":"Menti  メンティ  Riva Arsiglia 2018  リーヴァ・アルシーリア 2018","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガルガーネガ\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア\u003cspan class=\"s1\" 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フリッツァンテ・スイ・リエーヴィティ 2020\nCristiana Meggiolaro\nSotoca IGT Veneto Durello Frizzante sui Lieviti 2020","description":"\u003cp\u003e品種：ドゥレッラ、ガルガーネガ\u003cbr\u003e イタリア ヴェネト 白 ¥3520\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガンベッラーラからソアーヴェにかけて広がる丘陵地帯。その中でも標高の高い300～450mにかけての畑を2007年に取得し、徹底した低収穫とビオロジック栽培を続けるクリスティアーナ＆リカルドのワイナリー。ヴェローナ大学で経済学を学んだが一転、「情熱であり、愛情であり人生の喜びであるワインの力を表現したい」とワイン造りに参入。2011年からは、量子物理学を視野に入れた独自の理論でエノロゴとして活躍する、ソアーヴェ生まれのアレッサンドロ・フィリッピの助言を得る。樹齢40年を越える古木を含む畑には年間を通して微風が吹き、ガルガーネガを中心としたブドウはゆっくりと成熟。収穫も房ごとの熟度に応じ、同じ区画でも数度に分けて行われる。そんな数々の献身的情熱により、ワインはこの地の火山性土壌ならではのテロワールを映す、格調高いミネラルと、優雅さ、陰翳豊かで長いアフターテイストを表現している。\u003cbr\u003e マセレーションなし。ステンレスタンクにて醗酵、熟成。熟成中バトナージュを行う。二次発酵用の糖分はガルガーネガのレチョートのぶどうジュースを用いる。瓶内二次醗酵。澱と共に瓶内熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40311632134209,"sku":"","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/sotoca.png?v=1671003857"},{"product_id":"ドメーヌ-マルセル-リショー","title":"ドメーヌ・マルセル・リショー","description":"\u003cp\u003e1974年にドメーヌ創設。当時は周囲のほとんどの農家が協同組合やネゴシアンにブドウを販売していた時代に、ケランヌ地区のドメーヌの先駆となった一軒である。1990年代初頭には既に、南ローヌ最高峰の造り手の一人との評価を確立したが、さらなる品質向上を探求し、1995年前後から亜硫酸添加を抑えたワイン造りを意識。1997年、エノロゴのヤン・ロエルと出合い、以後長らくその助言を受け入れた。2001年には除草剤を完全に停止し、近年は亜硫酸添加も原則、瓶詰め時のみにとどめ、一部のキュヴェは亜硫酸無添加。畑には1940年代、50年代植樹の貴重な古木も多数現存し、深いエキスと柔らかなテクスチャー、完璧な調和と骨格のある複雑でノーブルな味わいを生む。またマルセルは今なお研究心と、向学心が旺盛で、2008年には娘と共にイタリアの自然派試飲会に出向き、テオパルド・カッペラーノとプレ・フィロキセラの樹からのワインを造りについて熱心な意見交換を行った。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコート・デュ・ローヌ テール・デーグル 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCotes du Rhone Rouge - Terre d’Aigles 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、カリニャン、クノワーズ、サンソー等\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ ¥3520\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e典型的なコート・デュ・ローヌの赤品種のブレンド。グルナッシュとシラーが主体。ケランヌのエリアを通過する、エーグル川（同名の町もある）からキュヴェ名を名付けた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eケランヌ・ブラン 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCairanne Blanc 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ ¥5390\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グルナッシュ・ブラン、ルサンヌ、ヴィオニエ、クレレット、ブール・ブラン、マルサンヌ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e典型的なコート・デュ・ローヌの白品種のブレンド。香り豊かなヴィオニエとマルサンヌ、酸の高いクレレット、複雑味と骨格を与えるグルナッシュ・ブラン、ブール・ブランとマルサンヌ。フレッシュでフローラルなだけでなく、味わい深い一本。2016年にケランヌが村名からクリュへと格上げになった。90%はセメントタンクで醗酵・熟成、10%ブレンドされるブール・ブランは600L、木樽で地下カーヴにて醗酵・熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eロゼ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Rose 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー、クノワーズ、ムールヴェードル等\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ ¥3190\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e典型的なコート・デュ・ローヌの複数の赤品種をセニエで軽く色づく程度に抽出。カリンやブドウの果肉のアロマ。バランスがよくフレッシュな味わい。香りにスパイスのヒントがあるので、スパイスの効いた料理、焼いた肉や魚との相性もよい。冷やしすぎず飲むことで、ブドウの果実味もしっかり感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"コート・デュ・ローヌ テール・デーグル 2020","offer_id":40311656218689,"sku":"","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ケランヌ・ブラン 2020","offer_id":40311656251457,"sku":"","price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ロゼ 2021","offer_id":40311656284225,"sku":"","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/richaud.png?v=1671007802"},{"product_id":"ラ-スール-カデット-la-soeur-cadette-ブルゴーニュ-シャルドネ-bourgogne-chardonnay-2020","title":"ラ・スール・カデット La Soeur Cadette ブルゴーニュ・シャルドネ Bourgogne Chardonnay 2020","description":"\u003cp\u003eフランス ブルゴーニュ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e涼やかではあるがアロマティックな香りの立ち方。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e洋ナシとリンゴの中間の瑞々しさにカモミール、ホワイトチョコのニュアンス。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e味わいはジューシーな果実味がベースのバランス良い仕上がり。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40311657005121,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/bourgogne.png?v=1671007963"},{"product_id":"ドメーヌ-グラムノン","title":"ドメーヌ・グラムノン","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・グラムノンは、1979年以来、フランスのコート・デュ・ローヌ中部モンテリマールの街から車で東に40分ほどのモンブリゾン村でビオロジックを続け、畏敬を集める南仏自然派ワインの大御所の一つ。1990年代にはビオディナミに転換しつつ畑を広げ、現在は26haを所有。ドメーヌ創業時、最初のキュヴェとなったセップ・セントネール・ラ・メメは樹齢100年以上の古木のみ(ゆえ、収量わずか20hl\/ha)。他にも50年以上の古木のブドウのみで醸造するキュヴェを3つ生産する。オーナーのローラン夫妻が畑を購入した際、モンブリゾン村では化学肥料興隆以前の昔ながらのビオロジック農法が続いており、現在では真摯なビオロジックと呼ばれる栽培が、周囲の農家からは当時「普通の栽培法」と呼ばれたという。現在は多くの畑を馬で耕作。醸造中は亜硫酸無添加で、キュヴェにより瓶詰め時も無添加。1999年、当主のフィリップが他界したが、その後は長年栽培・醸造を助けたミッシェル夫人がドメーヌを継続・拡張。2006年には3人の子供の一人がワイン造りに参画し、マイクロ・ネゴスも開始。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコート・デュ・ローヌ ポワニェ・ド・レザン 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCotes du Rhone - Poignee de Raisins 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グルナッシュ100％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ ¥3740\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eワイナリーで栽培をするブドウ樹の中でも樹齢30年以下のブドウの実を使う。熟成させるよりも、フレッシュさを感じられるあいだに、飲み切るのがおすすめ。わかりやすいチャーミングな果実味。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコート・デュ・ローヌ シエラ・デュ・シュッド 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCotes du Rhone - Sierra du Sud 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シラー100％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ ¥4400\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eグルナッシュに比べて、よりインキーな黒さのある色合い。スパイスやナッティーなニュアンスもある香り。Syrah du Sud＝南のシラーを文字って、Sierra du Sud＝南の山脈と名付けたのは、コート・デュ・ローヌでは品種名のラベル表記が認められていないから。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eコート・デュ・ローヌ・ラ・ヴィ・オン・ニ・エ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCotes du Rhone - La Vie on y est 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ヴィオニエ主体、クレレット\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ ¥4840\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e木樽で6ヶ月の熟成。温暖化の影響で、ヴィオニエの味わいが重くなり、アルコール度数も上がってきているので、味わいのバランスをとり、フレッシュさとミネラルを与えために2015VTからクレレットを半分近く、加えている。透明感があり、輪郭のはっきりとした味わい。熟成させるよりも、フレッシュさを感じられるあいだに、飲み切るのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"コート・デュ・ローヌ ポワニェ・ド・レザン 2021","offer_id":40311658512449,"sku":"","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"コート・デュ・ローヌ シエラ・デュ・シュッド 2021","offer_id":40311658545217,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"コート・デュ・ローヌ・ラ・ヴィ・オン・ニ・エ 2021","offer_id":40311658577985,"sku":"","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/grameron.png?v=1671008184"},{"product_id":"フォリアス-デ-バコ-ウィヴォ-ラビガート-2020","title":"フォリアス・デ・バコ ウィヴォ　ラビガート 2020","description":"\u003cp\u003eポルトガル　ドウロ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ラビガート\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシマ・コルゴ地区、片岩、花崗岩の石がごろごろある土壌で単一畑。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eこのラビガートは、素晴らしいミネラルと塩味が感じられる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eレモンやライムのような繊細な香りでフレッシュ！\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそしてティアゴが得意とするエレガントな酸味が最後まで楽しめる1本！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40311659528257,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/uivo.png?v=1671008348"},{"product_id":"ル-レザン-エ-ランジュ-アントナン-アゾーニ","title":"ル・レザン・エ・ランジュ  (アントナン・アゾーニ)","description":"\u003cdiv class=\"bears\"\u003eフランス・ローヌ からル・レザン・エ・ランジュのワインが入荷いたしました。ピエール・オヴェルノワ、クロード・クルトワらを敬愛し、「亜硫酸無添加が絶対条件。ワインにブドウ以外のものは入れない」を信条とする、ジル・アゾーニのドメーヌ。2016年から息子のアントナンが醸造に加わり、ワイナリー名義も息子の名に変更しましたが、当面はジルもワイナリーに残り、アントナンを手助けしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブラン 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Le Raisin et l’Ange Rouge - Bran 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シラー、カベルネソーヴィニョン、グルナッシュ、メルロ等\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ 赤 ¥3520\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e26日間の全房マセレーション、木樽で30日間アルコール発酵、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eファーブル 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Le Raisin et l’Ange Rouge Fable 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シラー、グルナッシュ、ヴィオニエ、メルロ等\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ 赤 ¥3520\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e20日間のカーボニック・マセレーション、90日間アルコール発酵、30%を木樽、70%をステンレスタンクで6ヶ月熟成し、アッサンブラージュ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFable”とは、子供たちに道徳を説明するための寓話、お話しのこと。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eオマージュ・ア・ロベール 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Le Raisin et l’Ange - Hommage a Robert\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、グルナッシュ、ガメイ、シラー、アリカンテ等\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ 赤 ¥3300\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e12～15日間のカーボニック・マセレーション、120日間アルコール発酵、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eル・レゼン・エ・ランジュが、自社ブドウでワインを造っていた時代、畑を貸してくれていた、ロベール氏への敬意と賛辞（オマージュ）をこめて作った。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼らの造るワインの中でもカーボニック・マセレーションのニュアンスが、一番出ており、軽快な味わい。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eネ ジュマ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Le Raisin et l’Ange Blanc Nedjma 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ等\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ 白 ¥3630\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e30日間アルコール発酵、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNedjma”は、アラビア語で「星」という意味で、アラビア語圏では女性の名前としてもつかわれる。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eヨーロッパが移民に対して、排他的な空気に包まれることを良しとしない、ジル・アゾーニがあえてアラビア語の名前をつけた。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eポーズ・キャノン・ルージュ 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Pause Canon Rouge 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ガメ75％、シラー25％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ローヌ 赤 ¥3080\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePause Canonは、言葉遊びの一種で｢ちょっと休んで一杯｣という意味。Pause Canonのシリーズは2016年にワイナリーがジルからアントナンに正式に変わり、従来のラインアップに加え、アントナンがプリムールとして造り始めたキュヴェ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"ブラン 2021","offer_id":40311662477377,"sku":"","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ファーブル 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40311666999361,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/lizst.png?v=1671009678"},{"product_id":"ジェラール-シュレール-ピノ-ブラン-アッシュ-2020","title":"ジェラール・シュレール \/ ピノ・ノワール 2020 \/ ピノ・ブラン アッシュ 2020 \/ ピノ・グリ 2020 \/  ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・パルティキュリエール 2020","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eジェラール・シュレール\u003cbr\u003eGerard Schueller et Fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eアルザス\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1958\u003c\/span\u003e年にジェラールが自社醸造を開始し、\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e1982\u003c\/span\u003e年からブリューノがドメーヌに参画。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e16\u003c\/span\u003e世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢する。亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e20mg\/L\u003c\/span\u003eが上限。平均収量は\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e30\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e35hl\/ha\u003c\/span\u003e。所有する畑は計７\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eha\u003c\/span\u003eだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大となる。白ワインは、３週間～１年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が１年に渡るものもある。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eピノ・ノワール\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2020\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePinot Noir 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eピノ・ノワール\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e100\u003cspan class=\"s2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e％\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e赤\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e¥5170\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e位置：標高\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e300\u003c\/span\u003e～\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e320m\u003c\/span\u003e、南・南東向き\u003cbr\u003e土壌：粘土石灰質、砂質\u003cbr\u003eグラスファイバー、ステンレスタンクでマセレーション。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eピノ・ブラン\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eアッシュ\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e2020\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePinot Blanc H 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ・ブラン\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e％\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e白\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e ¥4620\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eH\u003c\/span\u003e（アッシュ）はそれぞれの品種の単独畑から作られるワンランク上のキュヴェ。\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eH\u003c\/span\u003e用に選ばれれる畑は、毎回違う。基本は大樽で、醗酵と熟成を行うブドウを圧搾してから、そのままの事も多い。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eピノ・グリ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2020\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePinot Gris 2020\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノ・グリ\u003c\/span\u003e100\u003cspan class=\"s2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e％\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e白\u003c\/span\u003e ¥4620\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eゲヴュルツトラミネール\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eキュヴェ・パルティキュリエール\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewurztraminer - Cuvee Particuliere 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ゲヴゥルツトラミネール\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e100\u003c\/span\u003e％\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e白\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e ¥4840\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuvee Particuliere\u003c\/span\u003eシリーズは、名付けた当時はスタンダード・キュヴェ「リースリング」と差別するために、より良いという意味で名づけ、いくつかの区画のブドウを混ぜたキュヴェ。区画は、スティッヒ、フースロック、そして時にはビルステゥックレも含まれる。以来、キュヴェ名を変えておらず、今は、ほぼスティッヒ単独区画のキュヴェだといえる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"ピノ・ブラン アッシュ 2020","offer_id":40313619808321,"sku":"","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ピノ・グリ 2020","offer_id":40313619841089,"sku":"","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ゲヴュルツトラミネール キュヴェ・パルティキュリエール 2020","offer_id":40313619873857,"sku":"","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ピノ・ノワール 2020","offer_id":40313619906625,"sku":"","price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/IMG_9302.jpg?v=1671175199"},{"product_id":"アーロン-セドリック-ローランス-ドライ-ホワイト-ワイン-ロット-2017-ドライ-レッド-ワイン-ロット-2017-021","title":"アーロン セドリック ローランス \/ ドライ ホワイト ワイン ロット 2017 \/ ドライ レッド ワイン ロット 2017 021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eアーロン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eセドリック\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eローランス\u003cbr\u003eAaron Sedric Rawlins LLC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアルメニア\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアメリカ出身のアーロンはアメメリカにいた頃はワイン造りには全くかかわっていませんでしたが、料理人として働くうちに次第にワインの世界へと惹かれるようになり、ワイン醸造を学ぶためにジョージアへと渡ります。そしてジョージアのカヘティ地方のニカ・バヒアの元で数年の研修の後、アルメニアへと移住し\u003cspan class=\"s1\"\u003e2016\u003c\/span\u003e年に彼の最初のワインを造ることになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eドライ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eホワイト\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワイン\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eロット\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2017\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDry White Wine L. 2017-031\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e品種：カッハ・カラジ、カトゥン・カラジ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e白\u003cspan class=\"s1\"\u003e ¥4400\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアルコール度数\u003cspan class=\"s1\"\u003e14\u003c\/span\u003e％。非常に熟した果実感。色合いは少し鈍いゴールド。数週間のマセレーションは、若干のグリップを舌に与える。酸は低く果実味が密に詰まっており、まろやかな印象。土臭さもあり、媚びた印象の皆無なワイン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eドライ\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eレッド\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eワイン\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003eロット\u003c\/span\u003e 2017 021\u003cbr\u003eDry Red Wine L. 2017-021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e品種：セヴ・アレニ\u003cspan class=\"s1\"\u003e100\u003c\/span\u003e％\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e赤\u003cspan class=\"s1\"\u003e ¥4400\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eアルコール度数\u003cspan class=\"s1\"\u003e14.5%\u003c\/span\u003e。赤～黒の果実味の主張がしっかりあり、少しスパイシーなニュアンスも。彼の白ワイン同様、果実味が密に詰まっており、まろやかな印象で飲みごたえがある。\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"ドライ ホワイト ワイン ロット 2017","offer_id":40313620627521,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ドライ レッド ワイン ロット 2017 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class=\"p1\"\u003e多くはジャミーで濃厚、暑苦しい味になるのが、プリミティーヴォ品種。その数少ない例外である、フレッシュさと美しいミネラル感、卓越した調和の妙を感じさせる生産者。父からワイン造りを学んだ後、セラーにはスピリチュアル・ミュージックを流すなど、独学で多くの試みを行う当主パスクアーレ。プリミティーヴォ栽培の最重要点は、ラチェーミと呼ばれる第二新梢にできる房を残すことと語る。ラチェーミは他の房より遅く熟すため、通常のブドウ栽培では芽かき作業中に取り除かれる。しかし酷暑のプーリアでは、ラチェーミを残すことにより、本収穫用のブドウが熟せば、その後はブドウの樹がそのエネルギーをラチェーミにまわすため、ブドウが過熟し酸を失うリスクを回避できる。仕立てもブドウがゆっくりと熟すよう、除葉をひかえ、強烈な日光から葉の陰で房を守るよう、キャノピー・マネージメントも徹底する。しかもワイナリーの立地は高台にあり、常に流れる風が熱を和らげてくれる。ワイナリーの信条は「ブドウ樹を人間と同等に扱い、たえず愛情に満ちた人間の手で注意深くケアすること」。かくしてジャミーとは無縁な洗練されたバランスとほど良い熱気が伝わってくる、プリミティーヴォの傑作が生まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eプーリア\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eビアンコ・スピノマリーノ\u003cspan class=\"s1\"\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eIGT Puglia Bianco Spinomarino 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e品種：グレコ\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"s2\"\u003e白\u003c\/span\u003e ¥2750\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e金色に輝く、いきいきとした黄色。薄緑色の反射光。春の花めいた繊細なブーケで、開花期のブドウや青リンゴ、パイナップルの香りに蜂蜜のトーンが加わり、期待を高める。アプリコット、黄色いスモモ、青いバナナ、蜂蜜のなどの味わいのハーモニーがとれていて心地よい。素晴らしいミネラル感とフレッシュさが、いっそうの複雑さをくわえる。\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40313621151809,"sku":"","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/IMG_9303.jpg?v=1671175666"},{"product_id":"アン-ブラン-リーブル-コラン-アレックス","title":"アン・ブラン・リーブル (コラン・アレックス)","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eアン・ブラン・リーブル (コラン・アレックス)\u003cbr\u003eUn Brin Libre (Colin ALEX)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランス ローヌ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコラン・アレックスが試験的に初めてワインを造ったは2017年のこと。公式には、その翌年の2018年が彼にとってのファースト・ヴィンテージとなる。ブドウ栽培を職業とする前は、薬草や果樹の栽培をしていたが、引退する農家から、ビオロジックで栽培されていた畑を譲り受けた。畑を手に入れた2015年からの3年間は農業職業訓練校時代からの親友である、アントナン・アゾーニ（ル・レザン・エ・ランジュ）がブドウを購入してくれていた。コランはレザン・エ・ランジュへブドウを売り、そして醸造を手伝いながら、少しずつワイン造りを習得した。年間数千本からの出発だったが、少しずつ設備の購入とセラーの整備をすすめ、2020年VTからはほとんどのブドウを自社で醸造する。醸造はル・レザン・エ・ランジュのメトードを踏襲し、亜硫酸無添加、石油化学由来の製品を醸造段階で使用せず、瓶詰めまでを行う。ワイナリー名のアン・ブラン・リーブル（自由な藁）には、農民とは藁のようにしなやかで、曲がることはあっても折れはせず、既存の社会に対して、独立した自由な生きることができるという、思いが込められている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eスピネル 2021\u003cbr\u003eVDF - Spinelle (2021)\u003cbr\u003e品種：シラー主体、ガメ 赤 ¥3520\u003cbr\u003eスピネルとは鉱物の1種で、シラーのブドウの色がこの鉱物の色を連想させることから名付けた。シラー主体な分、深いトーンの色合いで酸も控えめ。爽やかなガメ100%よりも、落ち着いた味筋。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVDF - Plagnas (2021)\u003cbr\u003eプラニャス 2021\u003cbr\u003e品種：ガメ100% 赤 ¥3630\u003cbr\u003e2020年VTが初醸造で、それまではア・ロンブル・デュ・レザンにブレンドにしていた高樹齢のガメで、マセレーションの期間と瓶詰までの熟成期間が長い。赤く華やかな果実味よりも、鉄っぽさを伴った、黒い果実味で、砂地由来のきめ細かなタンニン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVDF - Canaille (2021)\u003cbr\u003eカナイユ 2021\u003cbr\u003e品種：ヴィオニエ50%、シャルドネ50% 白 ¥3740\u003cbr\u003eシャルドネはフレッシュさを残すために、ダイレクトプレス。ヴィオニエをマセレーションにより、香り成分を抽出して、瓶詰め前にアソンブラージュ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVDF - A l’ombre du raisin (2021)\u003cbr\u003eア ロンブル デュ レザン 2021\u003cbr\u003e品種：ガメ100% 赤 ¥3300\u003cbr\u003e松の多く植わる、酸性土壌で、ガメの栽培に適した土壌。標高の高さゆえの、さわやかな酸味が特徴だが、口当たりの良さや、しつこくない抽出は、造り手の好みが良く表れている味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"スピネル 2021","offer_id":40354339389505,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"プラニャス 2021","offer_id":40354339422273,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"カナイユ 2021","offer_id":40354339455041,"sku":null,"price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ア ロンブル デュ レザン 2021","offer_id":40354339487809,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/IMG_0322.jpg?v=1674282048"},{"product_id":"ジェラール-マリュラ","title":"ジェラール・マリュラ","description":"ジェラール・マリュラ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGerard MARULA\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフランス ロワール\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eシノン近郊、ティゼ村外れに残る、ロワール川沿い西部でよくみられる、岩壁をくり抜いて設けられた原始的な横穴でワイン造りを行う。当主ジェラール・マリュラはロワールの醸造学校創業後、アンジュ自然派の先駆の一人ジョー・ピトンで研修。その後2004～2013年までロワールの老舗メゾン、シャトー・ド・クーレーヌで働く。その仕事と並行して、自身のドメーヌを2005年に立ち上げた。当初0.45haからスタートした畑は、現在は1950年植樹の古木カベルネ・フランの区画を含む3.2haにまで拡張。亜硫酸無添加で醸造しているが、そのワインには、ロワールのカベルネ・フランの格調高さと気品、素朴と野趣がないまぜになり、目覚ましい滋味は感動的。シノンが生んだ偉大な文豪フランソワ・ラブレーがもし口にすれば必ずや絶賛し、巨人ガルガンチュア（ラブレー代表作の主人公）にきっと何本も飲み干させたであろう味わいである。年産10,000本前後。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eセ ル・ボン シュマン2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Cest lbon chmin\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：シュナン・ブラン 白(オレンジ) ¥4180\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eロゼ 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Rose 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：カベルネ・フラン ロゼ ¥3740\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクロ・ドゥ・バッコネル 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVdF - Clos de Baconnelle 2020\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：カベルネ・フラン 赤 ¥4180","brand":"amala","offers":[{"title":"セ ル・ボン シュマン2020","offer_id":40354346106945,"sku":"","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ロゼ 2020","offer_id":40354346139713,"sku":"","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"クロ・ドゥ・バッコネル 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data-mce-fragment=\"1\"\u003e南仏、アヴィニョン南西のエステザルグ村の協同組合は、10名の栽培農家から成る。各農家によりビオロジックか慣行農法でブドウを栽培してきたが、2021VTからは協同組合の全てのワインがビオロジック認証を取得する予定だ。瓶詰め時の亜硫酸添加のみで、この規模でのワイナリーでは珍しくフィルターをしていないワインも多い。以前の醸造長だったジャン・フランソワ・ニック（現フラール・ルージュ）がこの規模での、この醸造法を確立した。1980年、90年代のヴァン・ナチュールの黎明期に、多くの人の心をつかみ、現在でもフランス全土で多くの人に親しまれている。ジャン・フランソワの後任ドゥニ・ドゥシャンも力量に恵まれ、総栽培面積569ha、平均年産160万本という量を、毎年安定して生産している。それどころか、全くの日常的な価格にもかかわらず目覚ましく純度の高い味わいは、毎年磨きがかかっている。そして2020VTの醸造を最後にドゥニは去り、アルメル・ルーオーが後任の醸造責任者となりました。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e各栽培農家は、協同組合に醸造を委託し、ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット、ドメーヌ・ド・ラ・ペリリエールなど、それぞれドメーヌを名乗っている。一方、プレン・シュッドとキュヴェ・デ・ガレは、複数の生産者のブドウをブレンドして造られる組合全体のスタンダードなワインである。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコート・デュ・ローヌ プレン・シュッド (3リットル) 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCotes du Rhone-Plein Sud (3L BIB) 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ヴィオニエ、ルーサンヌ、クレレット等エステザルグ協同組合の複数の栽培農家の畑のブドウのブレンド 白 ¥5390\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlein Sudとは「真南」を意味する。エントリーレベルのワインでありながら、古樽での醗酵と熟成を行っている。果実の成熟感があり、アルコール度数も低くはないが、樽香やしつこい甘さのない、ドライな飲み口。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eコトー・デュ・ポン・デュ・ガール デ・ガレ 3L BIB (2021)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIGP Coteaux du Pont du Gard - C\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー等エステザルグ協同組合の複数の栽培農家の畑のブドウのブレンド 赤 ¥4730\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGalets（砂利）という名は、アペラシオン認定のテロワール周辺に位置する砂利質土壌において栽培されることを表現している。果実味や調和のとれた味わいがすぐに楽しめ、ブラックベリーのような黒果実の印象のフレッシュなワイン。十分に熟してから収穫されるため、ワインに甘草、胡椒、シナモンといった印象がある。\u003c\/span\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"コート・デュ・ローヌ プレン・シュッド (3リットル) 2021 白","offer_id":40358929039425,"sku":"","price":5390.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"コトー・デュ・ポン・デュ・ガール デ・ガレ BIB (3リットル) 2021 赤","offer_id":40358929072193,"sku":"","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/C4FA9CD9-4162-4782-92BF-547489953FF2.jpg?v=1674886552"},{"product_id":"ルナーリア-マルヴァジア-ピノグリージョ-モンテプルチアーノ-ダブルッツォ","title":"ルナーリア \/ マルヴァジア \/ ピノグリージョ \/ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルナーリア\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルヴァジア\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：マルヴァジア85% その他15%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア アブルッツォ 白 3000ml ¥4500\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e淡いイエローの外観から青りんごや桃、ゼラニウムや花の蜜の芳香性の高いアロマを感じます。 クリアではありますが熟した果実と上品な酸が交じり合うボリュームあるワインでミネラルの存在が華を添えてくれます。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルナーリア ピノグリージョ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：ピノグリージョ85% その他15%\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア アブルッツォ 白（オレンジ） 3000ml ¥4500\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e淡いピンクの外観に、りんごキャンディやハーブ、桜餅の甘やかな香りが拡がります。グレープフルーツとリンゴジュースをミックスしたフレッシュな味わいで、果実と穏やかな酸のバランスが好印象の逸品です。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：モンテプルチアーノ100％\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア アブルッツォ 赤 3000ml ¥4500\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⁡\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e深く黒味を帯びた赤 紫の外観から、ブルーベリーやカシスジャム、ヨーグルトの香りを感じます。濃厚でボリュームある果実味が溢れ、タニックでナチュラルなフルボディをお求めの方にお勧めいたします。\u003c\/span\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"マルヴァジア","offer_id":40358947913793,"sku":"","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ピノグリージョ","offer_id":40358947946561,"sku":"","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"モンテプルチアーノ・ダブルッツォ","offer_id":40358947979329,"sku":"","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/31463A30-6C6E-45DD-8853-B4F13C54BDE4.jpg?v=1674886892"},{"product_id":"natural-wine-1100","title":"ロベール・ドゥノジャン \/ マコン・ヴィラージュ レ・サルディーヌ 2020","description":"\u003cp\u003eロベール・ドゥノジャン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Robert Denogent\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eフランス ブルゴーニュ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e故マルセル・ラピエールなど、ボジョレーの造り手らと強い結びつきを持つ、フュイッセ村の生産者。ドメーヌは1900年に、現当主ジャン＝ジャック・ロベールの曾祖父が創業。現在も、プイィ・フュイッセの主要区画の樹齢はゆうに80年以上。100年を越える古木も多数栽培し。2010年代からはニコラとアントワンヌ、2人の息子たちもワイン造りに加わった。シャルドネは全て木樽発酵で、キュヴェによりアルコール発酵に4～12ヵ月にわたる時間をかける。熟成も木樽で19～22ヶ月、2015年のような特別な年は60ヶ月を超すシュール・リー樽熟成を断行する気概も持ち、それについてくるブドウのポテンシャル、醸造技術には脱帽。白はいずれもマコネ地区およびプイィ・フュイッセの通念には収りきれず、コート・ドールの特別なクラスに属すかのような高貴な酸や、奥行きと深みを現す。また2012年以来、ボジョレ・ヴィラージュで故ジュール・ショヴェが所有した畑の一部を借り、ガメイの赤も生産開始。マコン・フュイッセ北部のヴィレ・クレッセのシャルドネや、ビュルジーのガメイの畑も購入しているが、いずれも古木の畑を選んでいる。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eマコン・ヴィラージュ レ・サルディーヌ 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacon-Villages - Les Sardines 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：シャルドネ100％ 白 ¥4950\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eマコン南部のシャントレのエリアにある、複数の区画のブレンド。比較的ソーヌ川に近い平野部の畑。\nエチケットは元ソムリエであり、ボジョレ周辺の生産者と親交の厚いドゥニ・ペノのデッサン。彼が趣味で描く絵は、多くの生産者の家に飾られています。ドゥノジャン家にもまた、鰯＝Les Sardinesの絵が飾ってあります。\nドゥノジャンでは単一区画のワインをリリースしてきましたが、複数区画からのブレンドであるエントリーレベルのワインをリリースするうえで、ラベルを考えていたところ、ドゥニの絵が目に留まり、彼への親愛の念を込めてエチケットとすることに決めました。\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40439490576449,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/IMG_3042_afe0f8c1-d086-402f-a051-ddf20eac7005.jpg?v=1685682745"},{"product_id":"natural-wine-1101","title":"コンプレモン・テール \/ ラ・クロワ・モリソー 2021","description":"\u003cp\u003eコンプレモン・テール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplemen’terre\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eフランス ロワール\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eマニュエル・ランドロンは、ミュスカデの名手であり、ロワール自然派の先駆として信頼されるドメーヌ・ランドロンの当主・ジョゼフの子息。ドメーヌはマニュエルとマリオンのランドロン夫妻が2013年、ル・パレ村にスタートした。マニュエルはトゥーレーヌのドメーヌのほか、ニュージーランドのフェルトン・ロードや、チリのルイ・アントワーヌ＝リュイットなどの自然派生産者の下でも経験を積んだ。約7.7haの自社畑は全てビオロジックで、粘土に変成岩と水晶が豊富。ミュスカデやガメイ以外に、樹齢50年を越える土着品種、フォル・ブランシュ100％のワインも生産する。ミュスカデも、1974年植樹の古木である。ワインは野生酵母のみで発酵させ、醸造中の亜硫酸は添加しない。ミュスカデは、深みあるミネラル感をワインに映すよう、可能な限り長く澱とコンタクトさせる。そのワイン造りは、総じて父のジョゼフよりさらに挑戦的だが、醸造の各段階で分析値を入念に確認しながら進め、安定感も併せ持っている。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eラ・クロワ・モリソー 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVdF - La Croix Moriceau 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白 ¥3080\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eキュヴェ名は、畑の離接する街の名前に由来。2haの広い畑からなる彼らのスタンダードキュヴェ。シュール・リー熟成ならではの厚みのあるうま味、特有のヨード香、伸びやかな酸と、ミュスカデの必要構成要素がすべてそろっている。南向きの畑だからか、同価格帯の、ケル・マよりも、重心が低く、果実味の豊かさがある。\u003c\/p\u003e\n","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40439490609217,"sku":"","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/IMG_3041_f80d9728-78a4-47fd-b7bc-8fc4e3b5007b.jpg?v=1685682746"},{"product_id":"natural-wine-1102","title":"イミッヒ・バッテリーベルク","description":"\u003cp\u003eイミッヒ・バッテリーベルク\u003cbr\u003e\nWeingut Immich-Batterieberg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eドイツ モーゼル\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eイミッヒ・バッテリーベルクの「イミッヒ」は、1425年から醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来する。そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、ブドウ畑を造成した際の轟音を、砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいる。そして2009年から、ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、経営と醸造を担っている。\u003cbr\u003e\n9ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、グラン・クリュに格付けされている。急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多い。その収穫物であるブドウは、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、玄武岩の柱が支える石造りのセラーで醸造される。亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、目の覚めるような味わいのリースリングである。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eアールオービー シュペートブルグンダー ロゼ 2021\u003cbr\u003e\nROB Spaetburgunder Rose 2021\u003cbr\u003e\n品種：シュペートブルグンダー100％ ロゼ ¥3630\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eモーゼルの急斜面に植わるシュペートブルグンダーの、ほんのりと薄いロゼワイン。柑橘系の明るい果実味に、タイムなどのハーブの香り。洗練されたスタイルだが、気軽に楽しめるトーンの味わい。ROBの意味は「Rosefrom Batterieberg」で、CAI と並ぶ位置づけ。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eシーエーアイ リースリング カビネット トロッケン 2021\u003cbr\u003e\nCAI Riesling Kabinett trocken 2021\u003cbr\u003e\n品種：リースリング100％ 白 ¥3520\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC.A.I.は、バッテリーベルクの畑を造成した当時の醸造所オーナー、カール・アウグスト・イミッヒに因む。イミッヒ・バッテリーベルグのエントリーレベルのワイン。とはいえ、ゲルノートの持ち味である、肌理の細かいテクスチャーや味わい深さは十分に感じ取ることが出来る。\u003cbr\u003e\n原料となるブドウは大半が契約栽培農家のブドウ。8軒の栽培農家から毎年同じ畑のブドウを納入してもらっているが、2030年までにすべて自社畑のブドウにすることを目指している。\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"アールオービー シュペートブルグンダー ロゼ 2021","offer_id":40439512924225,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"シーエーアイ リースリング カビネット トロッケン 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ピアーナデイカステッリ 2019\u003cbr\u003e\nVino Bianco - Piana dei Castelli 2019\u003cbr\u003e\n品種：マルヴァジーア・プンティナータ100％ ¥3960\u003cbr\u003e\nマルヴァジーア・プンティナータは、ミュスカのようなアロマと酸の特徴的な品種で、ブドウの皮にプンティ（点）が広がることに由来。別名、マルヴァジーア・デル・ラツィオと呼ばれ、ラツィオ州で広く栽培されてきた。品種の酸を活かし、気軽に仕上がっている。\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40439519903809,"sku":"","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/IMG_1784.jpg?v=1685684788"},{"product_id":"natural-wine-1107","title":"ラルモニア","description":"\u003cp\u003eラルモニア\u003cbr\u003e\nL’armonia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eイタリア ヴェネト🇮🇹\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eトラットリアを経営していた親の影響で食文化に興味を持ち、パルマで食について学んだ後、色々な仕事を経験。料理人になる為の勉強をした際に農業と出会い、自然農法で作られた野菜の力強い味わいや地方性に高い関心を持ちます。更に、自然農法で造られた個性的で土地の味が感じられるワインに魅せられていきます。\u003cbr\u003e\nアルモニア当主、アンドレア・ペンディンは料理人ではなく、ワイン造りを始める事を決意。ソアヴェに近い、地元モンテッキオ・マッジョーレに畑を購入し、2010年、会社を設立。ビオディナミを導入して痛んだ畑を再生する事から始めていきます。\u003cbr\u003e\n調和を意味するワイナリー名「アルモニア」は自然と共存する事で本来、人間が幸せを感じるであろう生活や文化の発展に貢献していく事を意味しています。アンドレアにとって、これは美学やモットーではなく、生活や生き方の一部なのです。その為、ワインだけではなく、古代小麦、有機野菜の栽培とオリーブオイル作り。敷地内には両親が営むトラットリアも併設されました。まさに食文化の調和の場なのです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eポップ・ビアンコ\u003cbr\u003e\n白 品種：マンツォーニ50％、ピノ・ビアンコ40％、ガルガーネガ10％\u003cbr\u003e\n白 ¥3080\u003cbr\u003e\n4～5日間マセレーション。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eポップ・フリッツィ\u003cbr\u003e\n品種：ピノ・ネロ60％、ドゥレッラ20％、ピノ・ビアンコ20％\u003cbr\u003e\n白 ¥2970\u003cbr\u003e\n葡萄果汁で2次発酵。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eシック\u003cbr\u003e\n品種：シャルドネ80％、ドゥレッラ20％\u003cbr\u003e\nSP ¥4400\u003cbr\u003e\nオレンジワインが人気なのは圧倒的なコクと旨味の個性的な味わいだと思いますが、スパークリングでこれはなかなか出会えません。オレンジ・スパークリングの最高峰でしょう！\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"ポップ・ビアンコ","offer_id":40439552147521,"sku":null,"price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ポップ・フリッツィ","offer_id":40439552180289,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"シック","offer_id":40439552213057,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/IMG_1939_56f4df8c-86d3-445d-aa31-c1b2320d5b55.jpg?v=1685694200"},{"product_id":"natural-wine-1108","title":"ダリオ・プリンチッチ","description":"\u003cp\u003eダリオ・プリンチッチ\u003cbr\u003e\nDarioPrincic\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eイタリア\u003cbr\u003e\nフリウリ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e長期マセラシオンでも飲み難くなく素直な美味しさ。香り、味わい共に開いていて難しさのないのがダリオ・プリンチッチの個性。ピノ・グリージョは古代クローンで圧倒的な力強さ、骨格を持ち、唯一無二。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1993年に設立されたダリオ・プリンチッチ。フリウリのナチュラルワインの中心人物として、今では欠かせない存在ですが、その歴史は短く、平坦なものではありませんでした。「グラヴネル、ラディコン、ラ・カステッラーダ等のワインや地元のサラミ等の食材を販売しながら、自宅の1階でバールを経営しながら生活していた」。グラヴネルやラディコン、ロンコ・セヴェッロ等は代々続いているカンティーナですが、ダリオの実家は貧しい農家で、ワインを造るなんて不可能だったのです。「友人である故スタンコ・ラディコンやグラヴネルのワインを飲み、その成功を見ていると自然と自分もワイン造りに興味を持つようになった。スタンコに学び、ワイン造りを開始」。無名のダリオが造る茶色く濁ったワインは売れるはずもなく、地元の数軒のレストランと自分の経営するバールで販売し、何とか生計を立てていました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e「10年以上経った頃、マセラシオンした白ワイン、トレベツ（3品種アッサンブラージュ）が人気となり、ようやくワイン造りだけで生活できるようになった」。90年代、ヴィニタリー会場の通路部分にラディコン達とブースを出し、試飲させますが、その当時のソムリエやバイヤーは理解できず、欠陥ワインと言われ続けていました。「当時アンタッチャブルとされていたダリオ・プリンチッチを1番最初に理解し、サポートしてくれているのが日本だった。偏見なく、味覚だけでワインを判断してくれた」。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e日本から逆輸入される形で、イタリアのみならず世界中で人気となり、今ではイタリアのナチュラルワインの中心人物にまで成長。畑は10haまで拡張するに至ります。「ラディコン、グラヴネルの重く力強いスタイルで人気となった長期マセラシオン。僕達のワインは、それまでの造り手とは違い、華やかな香があり、軽快さがあったので驚かれた」。武骨で重厚で、少しスノッブ。少し解り難い味わいであったグラヴネルやラディコンのワインと比べて、若い内から華やかで親しみやすい味わいはダリオの人柄そのもの。「次男がラディコンの娘と結婚。親戚関係になった。スタンコが亡くなった事もあり、今ではラディコンとプリンチッチは畑仕事も共同で行っている」。2人の息子とサシャ・ラディコンがお互いの畑の管理を行いながら、ダリオは醸造に専念。30年以上のワイン造りを経験して、ここ最近のダリオのワインは深みを増しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e年々、個性を強くしながら完成度を上げているダリオ。誰もが美味しいと感じる素直な美味しさ。「ワインは頭で飲むんじゃない。体で楽しむものだ」。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eヴィノ・ロッソ[2019,2020]\u003cbr\u003e\n品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003e\n赤 ¥4290\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eヴィノ・ビアンコ20-21*\u003cbr\u003e\n品種：シャルドネ45%、ソーヴィニヨン35%、ピノ・グリージョ20%\u003cbr\u003e\n白 ¥4620\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"ヴィノ・ロッソ[2019,2020]","offer_id":40439552245825,"sku":null,"price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ヴィノ・ビアンコ20-21*","offer_id":40439552278593,"sku":null,"price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/products\/IMG_1940_b12dc929-0cd7-4861-a997-2e4e9ff4577e.jpg?v=1685694203"},{"product_id":"イタリア-ヴェネト-menti-メンティ-monte-del-cuca-モンテ-デル-クーカ-2020","title":"【イタリア ヴェネト】Menti メンティ／Monte del Cuca モンテ・デル・クーカ 2020","description":"\u003cp\u003eMenti\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eメンティ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eイタリア ／ ヴェネト\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eステーファノ・メンティは、イタリアワイン界の中軸と目される逸材である。この造り手の登場で「イタリアのナチュラルワイン界は、面目を一新した」とさえ思わせる者。1600年代に建てられた石造りの農家を今もワイン造りに活用。建物自体が今なお呼吸しているように感じさせる。周囲の山と畑に、鷹、鷲、雉、ウサギなどが日々現れるのは、「2001年にビオロジックに転換して以来」と、若き４代目当主ステーファノ・メンティ。2010年からはビオディナミを採用し、6haの自社畑を管理している。ブドウ圧搾は基本全て全房で行うのも、ステーファノの信条で、ガルガーネガ100％の白ワインを中心に、オレンジワイン、瓶内二次発酵・澱引きなしのスパークリングも生産している。いずれも個性あふれる洗練されたナチュラルワイン。包み込むようなテクスチュア、優しくあたたかな味わいと、無類にきれいな仕上がりで、ワインはイタリア本国でも毎年リリースと同時に完売となる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eMonte del Cuca 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eモンテ・デル・クーカ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e品種：ガルガーネガ100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e土壌：火山性土壌 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eステンレスタンクもしくはセメントタ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eンクで3～5週間マセレーション（残\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e糖があり醗酵が続く限りは続ける）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eセメントタンクで2年間熟成\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e（2019年VTからは一部大樽熟成）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2010年に初めて醸造。当初は、樽やテラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eコッタでの醸造・熟成も人から勧められて\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e考えたが、ステンレスもしくはセメントタ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eンクでの仕上がりを、ステーファノが気に\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e入ったので、タンクで仕上げていた。しか\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eし、改めて大樽での熟成にも関心が芽生\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eえ、2019VTから採用している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41802323492929,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/E7168E4A-F067-4605-A234-D2C838E75562.png?v=1729560823"},{"product_id":"domaine-sclavos-ドメーヌ-スクラヴォス-alchymiste-white-dry-wine-アルシミスト-ホワイト-ドライ-ワイン-バッグ-イン-ボックス-3l-bib-2023","title":"Domaine Sclavos ドメーヌ・スクラヴォス Alchymiste White Dry Wine アルシミスト ホワイト・ドライ・ワイン バッグ・イン・ボックス 3L BIB \/ 2023","description":"\u003ch2 class=\"wp-block-heading\"\u003eギリシャ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eエヴリヴィアディス・スクラヴォス（愛称：ヴラディス）が父親ブドウ畑を譲り受け、ワイン造りを始めたのは1996年のこと。13代前にウクライナでワインを造っていたという記録も残っており、ヴラディスは徴兵され従軍もしていたがやはり生まれ育った島での、動物とブドウ畑に囲まれた生活が恋しくなり島へと戻ってきた。家の裏の小さなガレージでの少量からのスタートだったが、2016年セラーも完成し醸造設備も充実させることができた。父親の代では慣行農法だったブドウ畑も、バイオダイナミック農法なども取り入れた栽培を当初から実践。自社畑の多くがゴブレ仕立ての高樹齢の畑で、豊かな果実味と繊細なアロマが特徴の白ワインを生産する。海に近く標高の低い畑からは酸の控えめで、穏やかな味わいの赤ワイン、マヴロダフネ酒も生産する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eケファロニア島について\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e多くの島々の点在する、ギリシャ西岸のイオニア海の中でもケファロニア島はそのワインの質において際立って、名を知られている。イタリア、プーリア州から、250kmほど南東の奄美大島より少し大きいほど。山岳地帯が多く、最高地点のイノス山山頂は1600ｍ以上もある。平地は沿岸部のみで、中には切り立つ崖の下は海という地形も珍しくない。 沿岸部は、粘土の層が厚く、その下に石灰質の層が広がるが、標高300mを超えると、石灰質の層がむき出しになるとこも見受けられる。この島の固有品種である、ロボラはその真っ白な石灰岩を多く含む急斜面の土壌でしか生息できないとされ、今でも多くの樹が自根で植えられている。ワインの味わいは力強く、黄色い色調と、鉱物感が特徴的。ギリシャの中でも西の端の方に位置するため、歴史的にはオスマン朝よりもヴェネツィア共和国の支配下に長らくあった。彼らはケファロニア島のロボラを飲むや“Vino di Sasso！（石のワインだ！）”と声を上げたそうだ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eギリシャについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e15世紀から数百年続いた、ギリシャのオスマン帝国による支配は、ギリシャのブドウ栽培とワイン造りを衰退させた。20世紀に入ってもその状況はすぐには変わらず、キリスト教徒はワイン造りを禁じられてはいなかったが、トルコの支配者にとっては、増税手段の一つでしかなかった。 1937年にワインの品質向上を目的とした《アテネ・ブドウ研究所》が創設されたが、ほとんどのワインがバルクワインとして販売されてきた。1970年代になって近代醸造設備と、教育を受けたギリシャ人の醸造技術者によるワイナリーから高品質のワインが生まれるようになっていく。 前述のとおり長期間の技術的空白はあるが、ギリシャにはそれを補って余りある可能性が眠っている。数々の島々を初めとする、固有のミクロクリマと、テロワール。またギリシャ本土北部やバルカン半島南部では、その風景は一変する。そしてそれらの地域に順応した300種を超えるとされるブドウ品種からは、ユニークな個性を持ったワインが生まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e品種：ロディティス主体、その他主要\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e白品種のブレンド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e植樹：1980年、1965年ごろ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e位置：標高40 m、150m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土壌：石灰質土壌\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造：ステンレスタンクにて醗酵。ステンレスタンクにて半年間熟成。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eロディティスはギリシャの主要白品種の一つ。ペロポネソス半島からの買いブドウで、造っている。50％含まれるザキンティノ、ミュスカ、ツァウシ、ヴォスティリディ、ムスカテラは、ケファロニア島の自社畑。気軽に飲めが、厚みのある果実味で飲みごたえもある。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"amala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42305159397441,"sku":null,"price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0133\/1295\/0330\/files\/alchmiste.png?v=1752912089"}],"url":"https:\/\/www.amalaworld.com\/collections\/%e3%81%b5%e3%81%8f%e3%82%88%e3%81%8b%e3%81%aa%e6%9e%9c%e5%ae%9f%e5%91%b3%e3%81%ae%e3%81%82%e3%82%8b%e7%99%bd%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3.oembed?page=2","provider":"amala","version":"1.0","type":"link"}